Atelier de pâtisserie

Description

La pâtisserie, un art bien à part

Le pain et les gâteaux cuits au four ne font pas vraiment partie de la culture indienne. L’appropriation de ces recettes est un ajout récent suite l’arrivée des britanniques. D’ailleurs, dans la plupart des cas, les indiens préféreront acheter leur pain et gâteaux dans un magasin plutôt que de le faire eux-mêmes à la maison. Cependant, Pondichéry, avec son passé colonial, possède une longue tradition dans ce domaine et de nombreuses boulangeries et pâtisseries proposent des croissants, des baguettes et même des brioches. Dans de nombreuses familles pondichériennes et expatriés, la cuisine fleure bon la douce odeur du pain et des gâteaux qui cuisent dans le four.

Si vous voulez non seulement goûter aux pâtisseries françaises, mais aussi apprendre à les cuisiner, alors nos cours de pâtisserie sont faits pour vous ! Manisha, notre instructrice en boulangerie à SITA est passionnée par la pâtisserie et propose des cours à SITA depuis 2013. En tant que mère, elle est également passionnée par le fait de confectionner des recettes qui comportent des ingrédients sains comme les légumes, les graines, ou substituer le beurre et le sucre des recettes par d’autres ingrédients pour rendre ses pâtisseries plus équilibrées !

Si vous êtes intéressés par des recettes plus saines, n’hésitez pas à lui demander et elle se fera un plaisir de vous apprendre certaines de ses pâtisseries personnelles plus équilibrées qui ne compromettent en rien le goût ou la texture !

Nous organisons également des cours de pâtisserie pour les enfants pour leur permettre de s’amuser tout en cuisinant des cookies, des muffins et des cupcakes ! Vous pouvez également demander à réaliser des décorations de gâteaux (niveau débutant) en fonction du nombre de participants et de la disponibilité du professeur de pâtisserie.

Qu’allez-vous cuisiner?

Parmi les recettes les plus demandées durant cet atelier, on trouve :

• les gâteaux de noël,
• les brownies et blondies,
• les tartes sucrées (tarte au chocolat ou au citron) et salées comme la célèbre quiche
• Les éclairs au chocolat

A savoir

• Notre cours de pâtisserie utilise des œufs et des produits laitiers.
• L’atelier peut se réaliser en cours individuel ou en groupe (2 à 10 participants).
• Cet atelier est à destination des adultes et adolescents.
• Les cours sont donnés en anglais ou en français
• Il est impératif de nous informer de toute allergie ou régime alimentaire particulier

Sont inclus

• Tous les ingrédients et matériel nécessaires à la séance de cuisine
• Le e-booklet que nous vous enverrons par la suite

Qu’apporter ?

• Des vêtements légers et confortables
• Votre appareil photo
• Des boites pour emmener avec vous les pâtisseries réalisées.